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Chimie Organique
Table
des Matières
Notes
Chimie Organique
- Lavoisier: Né à Paris en 1743, il a été
guillotiné pendant la révolution française en 1794 parce qu'il était
fermier général, i.e. percepteur; et noble!
- Pourpre de Tyr: Synonyme de royauté,
attestant le coût et la rareté de ce colorant. Il est extrait des
escargots de mer Murex brandaris.
- Williams Henry Perkin, 1856.
- Oparine: Né à Paris en 1894. Académie des
Sciences de Moscou.
- Miller:Né à Oakland en 1930. University of
California, San Diego.
- Acides aminés: Les protéines sont des molécules
complexes démontrant une grande variété de fonctions dans les systèmes
vivants. Certaines de ces protéines, les enzymes, sont des
catalyseurs organiques sans lesquels la vie telle que nous la
connaissons serait impossible
- Peter J. W. Debye (1884-1966). Né en Allemagne.
Prix Nobel de Chimie en 1936
- Gilbert Newton Lewis, 1875-1946. Né à Weymouth,
Massachusetts, University of California at Berkeley.
- Friedrich August Kekulé Von Stratovitsh
(1829-1896). Né à Darmstadt en Allemagne, Universités de Grand en
Belgique, Heidelberg et Bonn. Il a découvert la structure moléculaire
du benzène dans son sommeil en rêvant à un serpent qui se mordait
la queue.
- Erwin Schrödinger, 1887-1961. Né en Autriche.
Universités de Vienne, Jena, Stuttgart (Technische Hochschule),
Breslau, Zurich, Berlin, Graz, Dublin, Nationale d'Irlande et Glasgow.
A formulé sa fameuse équation en 1926 pour laquelle il reçu le prix
Nobel de physique en 1933.
- Justus von Liebig, né à Darmstadt en
Allemagne, Université de Giessen et de Munich
- Fritz Pregl (1869-1930). Né à Laibach en
Autriche, universités d'Innsbruck et Graz. Prix Nobel de chimie en
1923.
- Melvin S. Newman, né à New York en 1908, Ohio
State University.
- Derek H.R. Barton (1918-). Né à Gravesend en
Grande-Bretagne, université de Glasgow, London Imperial College, Prix
Nobel de chimie 1969 avec Odd Hassel (1897-1981).
- Robert S. Cahn, 1899-1981, membre de l'Institut
Royal de Chimie, Londres. Christopher Ingold, 1893-1970, University
College, Londres. Vladimir Prelog, 1906-, Institut Fédéral Suisse de
Technologie, Zürich. Prix Nobel de chimie en 1975.
- Emil H. Fisher (1852-1919). Né en Allemagne.
Prix Nobel de chimie en 1902.
- Svante Arrhénius (1859-1927). Né à Wijk
en Suède, École technique supérieure de Stockholm. Prix Nobel de
chimie en 1903.
- Les oignons, de même que l'ail, contiennent
l'acide aminé alliine. L'alliine, qui est totalement dépourvu
d'odeur et de goût, peut être transformé en allicine par un enzyme
du nom d'allinase. Lorsqu'un oignon (ou de l'ail) est broyé, cet
enzyme est relargué des tissus végétaux et amorce la
transformation. C'est l'allicine qui cause la véritable odeur de
l'ail. Il faut mentionner que ce composé ne présenta aucune propriété
aphrodisiaque, mais constitue un excellent antibiotique.
- Victor Grignard (1871-1935). Né en France.
Prix Nobel de chimie en 1912.
- Les cyanures
- Toxicologie clinique et analytique, p. 583-586:
L'inhalation de quelques bouffées de fortes concentrations
d'acide cyanhydrique (HCN) ou l'ingestion de 50 à 100 mg de
cyanure de sodium ou de potassium (NaCN, KCN) entraîne immédiatement
l'anoxie (diminution de la quantité d'oxygène que le sang
distribue aux tissus) et la mort.
- Les cyanures inhibent un certain nombre d'enzymes en formant des
complexes stables avec leur métaux (i.e. fer du groupe hème de
l'hémoglobine). Du fait de sa localisation au début de la chaîne
respiratoire des mitochondries, la cytochrome oxydase est sans
doute l'enzyme dont l'inhibition est la plus nette. Un certain
nombre (plus de 40) d'autres réactions enzymatiques sont également
inhibées.
- Handbook of poisoning, p.218-220: Les
cyanures causent d'abord une augmentation marquée du rythme
respiratoire en affectant les récepteurs chimiques de la carotide
et du centre respiratoire et paralyse ensuite toutes les cellules.
- Une odeur d'amandes amères est notable à l'autopsie.
L'ingestion des cyanures de sodium et de potassium causent des
congestions et une corrosion des muqueuses gastriques.
- Les doses létales de HCN et KCN sont de 0.05 g et .2 g
respectivement. La mort survient entre 1 et 15 minutes après
l'inconscience et les convulsions.
- Michael Faraday, 1791-1867, Royal Institute of
Chemistry, London
- Le graphite et le diamant sont les deux
formes les plus communes du carbone. La troisième forme est celle des
fullerènes. Robert F. Curl Jr (USA, 1933-), Sir Harold W. Kroto (UK,
1939-), et Richard E. Smalley (USA, 1943-) se sont vus décerné le
prix Nobel de chimie en 1996 pour leur découverte.
- Erich Hückel, né em 1896 à Charlottenburg,
Allemagne, Université de Stuttgart et Marburg
- Franz Sondheimer, 1926-1981, University
College, London
- Proposée par James D. Watson (1928-) et Francis
H.F.C Crick (1916-) en 1953, cette découverte leur mérita le prix
Nobel de médecine en 1962.
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